Dieta saraca in carbohidrati este una in care trebuie sa reduceti consumul de carbohidrati din dieta dumneavoastra, eliminand in special sursele de carbohidrati simpli, precum zaharul si faina alba. Cand reduceti carbohidratii, este important sa va ajustati consumul de proteine si sa cresteti aportul de grasimi bune, cum ar fi nucile, untul de arahide, avocado si uleiul de masline. Aflati totul despre dieta saraca in carbohidrati .
Cu toate acestea, deoarece majoritatea oamenilor sunt obisnuiti sa manance gustari bogate in carbohidrati, cum ar fi paine, tapioca, biscuiti, prajituri, cuscus si gustari sarate, este adesea dificil sa va ganditi la gustari practice si gustoase pe care sa le includeti in aceasta dieta. Prin urmare, vedeti mai jos cateva optiuni de gustare cu continut scazut de carbohidrati .
1. Castane cu iaurt natural
O gustare super rapida si practica cu continut scazut de carbohidrati este amestecarea nucilor cu iaurtul natural. Nucile si semintele oleaginoase in general, precum alunele, migdalele, nucile si alunele, sunt bogate in grasimi bune, zinc si proteine, pe langa faptul ca au un continut foarte scazut de carbohidrati.
Iaurtul natural plin de grasimi este bogat in proteine si grasimi, cu o cantitate redusa de carbohidrati. Cu toate acestea, deoarece are un gust amar, industria adauga adesea zahar pentru a imbunatati gustul, dar idealul este sa cumparati iaurt natural neindulcit si sa adaugati doar cateva picaturi de indulcitor atunci cand mancati.
2. Placinta cu mere
Placinta cu mere aduce gustarilor o aroma dulce delicioasa, pe langa faptul ca poate fi dusa intr-o cutie de pranz la clasa sau la serviciu.
Ingrediente:
- 1 aceasta
- 1/2 mar
- 1 lingura faina de migdale
- 2 linguri smantana sau iaurt natural
- 1 lingurita de praf de copt
- Indulcitor culinar Stevia dupa gust
- Scortisoara dupa gust
- Unt sau ulei de cocos pentru a unge tigaia
Mod de pregatire:
Taiati marul in felii subtiri si lasati deoparte. Bateti oul, faina, smantana sau iaurtul si drojdia cu un mixer sau o furculita. Ungeti tigaia cu unt sau ulei de cocos si preincalziti. Adaugam apoi indulcitorul si scortisoara, intindem feliile de mere si, deasupra, adaugam aluatul. Acoperim tigaia si lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 7 minute sau pana cand aluatul este complet fiert. Se aseaza pe o farfurie si se presara mai multa scortisoara dupa gust.
3. Cupcake cu dovleac
Acest cupcake este bogat in vitamina A din dovleac si grasimi bune din nuca de cocos si castane. Daca preferati, nu adaugati in reteta indulcitor sau nuci si folositi aluatul ca si cand ar fi fost paine, umplandu-l cu branza, ou sau pui maruntit, de exemplu.
Ingrediente:
- 2 oua
- 1/4 cana faina de cocos
- 1/2 cana piure de dovleac fiert
- 1 lingurita de indulcitor culinar
- 1 lingurita rasa de praf de copt
- 1 lingura ulei de cocos
- 2 linguri castane tocate usor (optional)
Mod de pregatire:
Bateti toate ingredientele cu un mixer sau blender, cu exceptia castanelor zdrobite. Apoi, turnati aluatul in forme unse sau de silicon, adaugati castanele usor zdrobite in aluat si coaceti la cuptor mediu pentru aproximativ 25 de minute pana cand testul scobitorii indica ca aluatul este gatit. Face aproximativ 6 portii.
4. Crepioca din seminte de in
Aceasta este versiunea cu continut scazut de carbohidrati a crepiocii traditionale, dar amidonul de tapioca este inlocuit cu faina de in.
Ingrediente:
- 1 aceasta
- 1,5 linguri de faina de seminte de in
- praf de sare si oregano
- 2 linguri de branza taiata cubulete
- 2 linguri rosii tocate pentru umplutura
Mod de pregatire:
Se amesteca oul, faina de in, sarea si oregano intr-un castron adanc si se bate bine cu o furculita. Adaugati branza si rosiile sau umplutura la alegere si amestecati din nou. Se unge o tigaie cu unt, ulei de masline sau ulei de cocos si se toarna aluatul, rumenindu-se pe ambele parti.
5. Paine cu dovleac la microunde
Aceasta paine practica poate fi facuta atat in varianta dulce, cat si in cea sarata, dupa cum se arata mai jos:
Ingrediente:
- 1 aceasta
- 50 g dovleac fiert si piure
- 1 lingura de faina de in
- 1 praf de praf de copt
- 1 praf de sare sau 1 lingurita de indulcitor culinar
Mod de pregatire:
Amestecati toate ingredientele, ungeti o cana cu ulei de masline sau ulei de cocos si puneti la cuptorul cu microunde pentru aproximativ 2 minute. Daca preferati, puteti rupe painea si o puteti pune in prajitor de paine pentru a o crocanta.
6. Pizza cu aluat de conopida
Pizza cu aluat de conopida este saraca in calorii si bogata in vitamine, minerale si fibre.
Ingrediente:
- 400 de grame de conopida;
- 1 aceasta;
- 25 de grame de branza mozzarella;
- 25 de grame de parmezan ras;
- Piper si oregano dupa gust.
Pentru umplutura de pizza, puteti folosi sos de rosii, branza mozzarella, rosii proaspete si busuioc.
