Desi recomandarea generala este sa mananci aproximativ 3 bucati de fructe pe zi, este important sa alegi bine si sa tii la distanta nivelul glucozei. Cand incepem o dieta, vrem sa avem mai multa grija de noi, sau vrem sa pierdem cateva marimi, unul dintre primele lucruri pe care le facem de obicei este sa monitorizam indeaproape nivelul de zahar pe care il consumam .
Eliminam dulciurile, cornurile la micul dejun, gustarea dulce de dupa-amiaza si chiar bauturile racoritoare dulci, iar ca inlocuitor pentru toate acestea, apelam la fructe ca alternativa sanatoasa . Este de netagaduit faptul ca fructele sunt sanatoase si ca consumul lui este mai bun decat orice produs procesat cu zahar. Cu toate acestea, ca si in orice, este necesar sa cunoasteti nivelurile de zahar pe care le contine fiecare si sa va adaptati consumul in consecinta.
Este adevarat ca Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda consumul de cel putin cinci portii de fructe si legume pe zi pentru a fi sanatosi. Dar studiile de la Universitatea din Toronto au aratat, de asemenea, ca consumul de alimente cu indice glicemic scazut reduce nivelul zaharului din sange pe termen lung. Prin urmare, nu strica sa cunosti cantitatea de zahar pe care o contin fructele si sa stii care este cel mai bun mod de a-l consuma.
Care este fructul care are cea mai mica cantitate de zahar?
Nu il consideram ca atare, dar fructul cu cea mai mica cantitate de zahar este avocado. Spre deosebire de majoritatea fructelor care sunt cunoscute pentru continutul lor natural de zahar, avocado este un tip unic de fructe, deoarece are un continut scazut de zahar si bogat in grasimi sanatoase, in special acizi grasi mononesaturati.
Fructe cu mai mult si mai putin zahar
- Crema de mere. 20 g zahar la 100 g
- Banana. 16,90 g zahar la 100 g
- Struguri albi. 16,10 g zahar la 100 g
- Kaki. 16 g zahar la 100 g
- Smochine si smochine. 16 g zahar la 100 g
- Mango. 13,80 g zahar la 100 g
- Cirese. 13,50 g zahar la 100 g
- Ananas. 11,50 g zahar la 100 g
- Para. 10,60 g zahar la 100 g
- Kiwi. 10,60 g zahar la 100 g
- Piersica. 9 g zahar la 100 g
- Lamaie. 9 g zahar la 100 g
- Portocale. 8,6 g zahar la 100 g
- Pepene. 6 g zahar la 100 g
- Avocado. 5,90 g zahar la 100 g
- Zmeura. 4,6 zahar la 100 g
- Pepene. 4,50 g zahar la 100 g
- Avocado. 0,66 g zahar la 100 g.
Pot manca fructe in timp ce tin dieta?
Desi zaharul prezent in mod natural in fructe este foarte diferit de zaharul pe care il puneti in cafea sau de zaharul adaugat alimentelor procesate, este important sa il controlati si pe acesta daca nu doriti ca greutatea dumneavoastra sa aiba de suferit.
Fara sa treaca de tine. Daca consumi o cantitate mai mare de zahar decat arde corpul tau, acesta il va transforma in grasime si il va stoca ca rezerva, facandu-ti sa creasca manerele de dragoste. Pentru a preveni acest lucru, este recomandat sa nu abuzati de fructe si sa va limitati la recomandarea de a lua intre 2 si 4 bucati pe zi. Si in cazul in care vrei sa slabesti cateva kilograme, cel mai bine este sa alegi acele soiuri cu un continut mai mic de zahar.
Pepenele galben si pepenele verde sunt doua dintre fructele cu cea mai mica cantitate de zahar la 100 de grame.
Te poate ajuta sa slabesti daca mananci doar fructe la cina?
Medicul-nutritionist Mª Isabel Beltran este clar: „Nu. Daca mancam doar fructe la cina, nivelul de zahar (glucoza) din sange creste vertiginos si odata cu el si nivelul de insulina, hormonul care este responsabil pentru scaderea acelui exces de zahar. Daca acele zaharuri nu sunt folosite, insulina le face sa se transforme mai usor in grasime.
Noaptea este normal ca activitatea noastra sa fie limitata si nu „epuizam” acele zaharuri, motiv pentru care ajung sa se transforme in grasime.
Cum sa mananci fructe pentru a profita de nutrientii lor
- Sezonier. Fructul ideal este de sezon, deoarece, pe langa faptul ca este mai ieftin, are o calitate nutritiva superioara, ceea ce va permite sa profitati de toate proprietatile sale, iar aroma sa este mai buna.
- Inchide. Cu cat fructul parcurge mai putini kilometri, cu atat a trecut mai putin timp de cand a fost cules si probabil a fost cules aproape de punctul optim de coacere.
- Mai bine intreg. Fructul intreg permite ca toate fibrele sale sa fie bine folosite.
- Peeling fin. Cel mai bine este sa-l curatati usor, astfel incat coaja sa fie subtire si nutrientii de dedesubt sa fie pastrati si faceti acest lucru chiar inainte de a o manca pentru a evita oxidarea.
Fructele coapte te ingrasa?
„Fructul, indiferent de gradul sau de maturitate, pastreaza acelasi nivel de zahar ”, explica nutritionistul. Cu toate acestea, ceea ce face cu adevarat diferenta este modul in care glucoza este prezenta in ea . Cand fructul este in stadiul verde, glucoza este legata de alte substante, facandu-l mai putin accesibil. Pe masura ce se maturizeaza, glucoza este eliberata si disociata mai usor. Ca urmare, experimentam un gust mai dulce, o digestie mai lina si o absorbtie rapida in intestin.
Este important de mentionat ca, din cauza acestei eliberari rapide de glucoza, zaharul din sange poate creste mai rapid, ceea ce poate duce la senzatii premature de foame. Acest lucru se datoreaza faptului ca are loc un varf de glucoza, urmat de o scadere a insulinei, care la randul sau declanseaza din nou senzatia de foame.
Pentru a evita acest efect, daca decideti sa va bucurati de un fruct foarte copt, este indicat sa il combinati cu produse lactate sau nuci . De asemenea, il puteti consuma ca desert dupa o masa care include legume sau salate, deoarece acest lucru ii va incetini absorbtia si va impiedica glicemia sa „explodeze vertiginos”. In acest fel, va puteti bucura de aroma sa dulce fara a va face griji pentru efectele nedorite.
