Nu cu mult timp in urma ne uitam indeaproape la cantitatea de oua pe care o mancam pe saptamana. Multi oameni auzisera ca exagerarea ar putea creste nivelul nostru de colesterol rau (cunoscut stiintific sub numele de lipoproteine cu densitate scazuta, LDL) si ca, prin urmare, avem mai multe sanse sa suferim de boli cardiovasculare.
Din fericire, aceasta este o credinta care devine din ce in ce mai putin raspandita. Ouale nu sunt daunatoare pentru sanatatea ta, dimpotriva: s-a observat ca consumul chiar si a unui ou pe zi are beneficii pentru sanatate . De fapt, un studiu din 2020 publicat in The American Journal of Medicine a concluzionat ca cei care mancau mai mult de un ou pe zi aveau un risc mai scazut de boala coronariana decat cei care nu mancau oua sau doar unul pe zi.
Adica departe de a fi daunator, consumul unui ou pe zi poate avea un efect protector asupra sanatatii noastre cardiovasculare . Acum, este important de subliniat ca pentru ca acestea sa fie cu adevarat benefice pentru sanatatea noastra, trebuie sa evitam sa le consumam des prajite in cantitate mare de ulei. Ouale sunt mai sanatoase atunci cand sunt consumate fie fierte, fie la gratar. Tot in tortilla sau amestecata cu putin ulei.
Slabi
Ouale gatite cu putina grasime sau fara grasimi sunt, de asemenea, potrivite pentru dietele de slabire si pot fi, de asemenea, consumate zilnic. De fapt, asa cum explica acest articol EL ESPANOL, consumul de oua la micul dejun in fiecare zi ne poate ajuta sa slabim si este sanatos . Toate acestea se datoreaza prezentei proteinelor in acest aliment, care sunt abundente si de inalta calitate.
Proteinele sunt un macronutrient care are un mare efect de satie. Adica, luarea de proteine ne va impiedica sa fim mai infometati mai tarziu si, in acest fel, vom consuma mai putine calorii si vom evita sa fim supraponderali . In orice caz, cea mai importanta functie a proteinelor este de a mentine tesuturile corpului nostru si, mai ales, tesutul muscular.
In acest sens, Institutul de Studii ale Oualor (IEH) subliniaza ca consumul de oua este interesant pentru sportivi si cei care doresc sa castige masa musculara , dar si pentru persoanele in varsta — „le ajuta sa contracareze pierderea de masa musculara asociata cu varsta,” care ajuta la mentinerea mobilitatii, a activitatii fizice si a calitatii vietii” — si, mai ales, a femeilor in varsta, deoarece imbunatateste densitatea minerala a oaselor lor.
Cel mai bun dintr-un ou
Consumul unui ou pe zi ofera proteine de calitate pentru a ne mentine tesuturile, ne ajuta sa evitam supraponderalitatea si, de asemenea, ne imbunatateste sanatatea cardiovasculara. Desigur, acestea nu sunt singurele beneficii ale acestui aliment pe care le-au observat expertii. Ouale contin o cantitate buna de vitamine, cum ar fi A – care are legatura cu o vedere buna – si cateva din grupa B, printre care se numara biotina.
Un alt nutrient important continut de oua este colina. De altfel, IEH subliniaza ca ouale sunt cea mai buna sursa alimentara a acestei substante, al carei consum este legat de buna functionare a ficatului si, de asemenea, de o activitate corecta a creierului. Colina „joaca un rol important in constructia membranelor celulare si este implicata in mai multe functii vitale ale corpului nostru”.
Fiecare ou contine de obicei aproximativ 84 de kilocalorii, conform calculelor Fundatiei Spaniole pentru Nutritie (FEN). Dar, desi poate parea o cantitate mica, sunt incarcate cu substante nutritive. Agentia de nutritie isi evidentiaza in principal proteinele, care sunt considerate de Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO) drept referinta „prin prezentarea unor proportii echilibrate de aminoacizi esentiali ” .
